1、冬笋怎么做好吃
1、首先将竹笋清洗好。猪肉洗净切丝，用适量食盐、香油、生抽、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻。
2、加热锅，倒入植物油制热。加入干胡椒，翻炒。
3、倒入肉丝，迅速翻炒至猪肉颜色变成透明。放入笋，翻炒均匀。调入食盐继续翻炒。
4、食材都炒熟后，调入鸡精。翻炒均匀一段时间，关闭火源，起锅，上桌。
5、开胃健脾：
竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；
6、宽胸利膈、通肠排便：
竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；
7、开膈消痰：
竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；
8、增强机体免疫力：
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
2、烧麦里面加冬笋怎么做
1、材料：猪肉1斤，冬笋1斤，姜适量。
2、准备好材料，把肉剁成肉丁。烧卖皮可以自己擀，如果嫌麻烦的话可以买市场上的烧卖皮。
3、先将肉丁炒至泛白，再加入其余所有备料，翻炒变软出水。
4、然后下入冬笋（要切成比肉丁小一些的）一起放入锅内翻炒，加入适当的盐酱油（按个人口味）。
5、取适量馅料包入烧卖皮。
6、包烧卖较为简单，手指一捏，利用馅料的粘性烧卖就成型了。
3、毛竹冬笋怎么做笋干
1、将出土大概一30-50cm左右的毛竹冬笋从出土面截断，然后去皮。
2、去皮然后洗干净。
3、将笋洗干净后用刀将它剥开。
4、用大火一直煮，要把笋全部都煮的软绵绵的，大概煮3-4个小时。
5、煮软过后就将它捞起来然后用凉水泡一晚上。
6、把它用袋子装起来平放，然后用很多大石头压一个多月将它压扁压干。
7、压了一个多月后拿起来晒干，就成毛竹冬笋干了。
4、鸡和冬笋怎么做好吃
1、准备材料。
2、鸡脯肉洗净，切薄片；竹笋去皮洗净切片；青红椒块。
3、鸡肉片加一个蛋清、盐、干淀粉、料酒拌匀，冷藏腌制半小时左右。
4、笋片放进热水锅中绰烫至断生。
5、锅里放油烧至三成热，放入鸡片滑至变色，盛出备用。
6、炒锅放油，放入姜蒜爆香。
7、再加入笋片翻炒一小会。
8、再加入鸡肉片，加蚝油、盐、糖、胡椒粉翻炒调味。
9、撒葱花，用水淀粉勾薄欠，淋入少许香油，翻炒均匀即可。