白菜怎么做好吃不辣的

1、白菜怎么做好吃不辣的

　　1、白菜一颗,洗净切5厘米左右的大段。切葱花,形状任意。

　　2、锅内放油,油热后让葱花翻炒,炒出香味，下白菜翻炒。

　　3、等白菜炒软后,放入适量盐,生抽,醋和花椒粉,翻炒。

　　4、淀粉一小撮,用凉水勾芡。出锅钱倒入翻炒半分钟。装盘开吃。

2、怎么挑选不辣的青椒

　　1、看品种线椒，不辣，蛮长的，有褶皱；普通尖椒，不算很辣，也有不辣的；大板椒，不辣，蛮大的；子弹头椒，辣，和尖椒比的话，比较短，比较宽，但是头是圆的；灯笼椒，辣，特别短，心形，火锅店用；朝天椒，绝对辣，能见到的蛮辣的，比普通尖椒稍微小；辣椒王，从名字看就知道有多辣了，形状介于普通尖椒和子弹头之间。知道品种了，想吃辣的就挑辣的，想吃不辣的就挑不辣的。

　　2、看把儿在同一品种的辣椒里挑，一般把儿直的不辣，把儿弯的就辣。

　　3、看表面表面弯曲，比较癞的，带有褶皱的，一般是辣的；表面光滑，直的没有褶皱的是不辣的。

　　4、看肉质肉厚的为不辣的；肉薄的为辣的。

　　5、闻辣椒蒂如果闻到辣味说明此辣椒比较辣，闻不到的话说明不怎么辣。

3、酸汤鱼不辣的怎么做

　　1、材料：草鱼1条（约750g），西红柿2个（约300g），土豆1个（约100g），黄豆芽100g，油豆腐（或腐竹）100g，老姜片3片，蒜茸1汤匙（15g），香菜适量，自制酸汤2碗（500ml），高汤（或水）4碗（1000ml），盐2茶匙（10g），油1汤匙（15ml）。

　　2、草鱼去鳞去鳃处理干净，切成大块；西红柿切块；土豆去皮切片。

　　3、大火加热炒锅中的油，爆香老姜片，放黄豆芽和土豆片，调入盐煸炒数下。

　　4、加入高汤（或水）和自制酸汤，煮沸后将西红柿块和鱼块放入汤汁中。

　　5、所有材料融合在一起，清新酸香的味道出来后，放油豆腐（或腐竹）再煮几分钟。

　　6、离火前撒上蒜茸和香菜即可。

4、甜不辣的主要成分是什么

　　甜不辣是将鱼肉或者虾肉打成浆，加些淀粉、肉和海鲜等等，弄成长条状，再下油锅炸成“甜不辣”。通常超市看到的甜不辣有长条形、圆形、扁形等等。通常在关东煮、麻辣烫、火锅等美食中出现。也可以炸透了沾着泰式甜辣酱吃。家庭料理中可与芹菜、花菜、西兰花、莴笋等块儿炒，是道容易又实用的家常菜。