1、新鲜大枣怎么存放
1、进行挑选，将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣。
2、如果鲜枣的数量很多，则冷藏前需先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1－2天。预冷后再把鲜枣放在温度为0℃－1℃，相对湿度为90%－95%的冷库中贮存即可。
3、把大枣用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏。
2、桂圆大枣怎么吃最好
可以做成桂圆大枣杂粮粥；
材料有十谷米1杯、何首乌10克、党参6克、黄耆6克、甘草3片、桂圆10克、红枣6颗、枸杞5克。
作法:
1、将十谷米洗净泡水30分钟，备用；
2、将何首乌、党参、黄耆、甘草洗净放入棉布袋，加水1000毫升煮约30分钟，倒出药汁，备用；
3、将药汁加水至2000毫升，以中大火煮沸；
4、加入十谷米、桂圆、红枣、枸杞，再以中火煮沸后转小火煮约1小时，烹煮时可酌量添加水即可。
3、大枣怎么泡效果好
将红枣的果肉切成小块，放铁锅中炒三到五分钟，炒到略微发焦变黑后取出降温。把炒好后的红枣放在杯子中冲入沸水，焖泡三到五分钟，然后直接饮用泡出的茶汤，这样能方便人体对红枣中的营养成分全部吸收和利用。
枣，蔷薇目鼠李科枣属植物，有枣、无刺枣、酸枣亚种。起源于中国，在中国已有八千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（栗、桃、李、杏、枣）之一。枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。枣虽然营养价值高，但是牙齿不好的要少吃，可以泡水喝，还有可以熬红糖大枣枸杞汤，营养价值也不错，而且不伤牙齿。
4、大枣怎么存放
1、自然保存：先将红枣放在一个干净的纸箱中，再将纸箱放置在干燥通风处，且每隔一段时间去翻动一下箱内的红枣，如有发现被虫吃过的则及时清除即可。
2、晒干保存：先把鲜枣晒成红枣或制成醉枣和蜜枣等加工品，为防止红枣在晒的过程中变黑，可以在枣子上遮一层布，晾干后放入缸子内，加上木盖，或拌一些草木灰，放入桶内盖好即可。
3、冷冻保存：先将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，在袋里留少量的空气即可，封口之后放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏，需注意的是，一定要密封好，不要让冰箱内的水汽渗透进去，否则会大大降低保存时间，在用塑料袋封存时，建议用小袋分装，每次开一小袋吃，就能将鲜枣保存得更久一点。
5、软的大枣怎么保存能做到不干
1、把红枣中混杂的干瘪枣和杂质挑出，放入滚开的水中焯一遍，迅速捞出红枣，淋干放在日光下晒干，可以杀灭红枣表面的细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内，避免红枣生虫或变质；
2、放在冰箱里冷藏，温度保持在零下15度即可；
3、用坛、钵、缸、塑料袋等盛装，密封放阴凉处储藏。