1、土豆辣子怎么炒
步骤如下：
准备土豆4个、柿子椒1个、小葱适量、酱油适量、食盐适量、鸡精适量、色拉油适量。将青椒切滚刀块，土豆切片，在水中清洗去掉淀粉。将土豆下油锅，把土豆片炒到透明，盛出备用。在干净的锅里，下油，油热后爆香葱花，淋入大量酱油。烧滚后，下入土豆片翻炒，加入半碗水，放入青椒块炒匀。加盐和鸡精调味出锅后即可食用。
2、土豆辣炒鸡块 厨房新手也能轻松驾驭的下饭菜
鸡腿洗净，切成小块。
锅中放少许的油。
把有鸡皮的一面朝下，小火煎至出油。
两面煎到金黄。
炒好后，放入适量的生抽上色提味。
并放入适量的盐调味。
翻炒均匀后，加入适量的水。
烧开后加入土豆块，炖煮15分钟左右，出锅前放入适量的剁椒，翻炒均匀即可。
成品香辣入味，鸡腿肉滑嫩，土豆软糯。
3、做土豆辣酱面窍门
1、食材：面条300g、猪肉馅100g、土豆半个、豆腐干3块、洋葱适量、花生适量、胡萝卜适量、鸡汤2杯、姜2片、葱2棵、蒜5瓣、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、精盐适量、白糖适量、豆瓣酱适量。
2、处理各种食材，胡萝卜，豆腐干,洋葱，土豆切丁。
3、将猪肉放沸水中煮约30秒，再用冷水洗净备用。
4、在锅里放少量油，用小火慢炒2分钟，待花生炸至金黄色，加入豆瓣酱翻炒，并放入洋葱，胡萝卜，豆腐干，葱姜蒜，翻炒3-4分钟。
5、加入一杯鸡汤并将猪肉馅加入锅中继续翻炒，直到水分蒸发，这样反复翻炒，让所有食材充分混合。
6、最后将面条放入锅中煮，并倒入另一碗鸡汤，煮熟后装碗，拌上刚刚做好的浇头，洒上葱花就好了，趁热开吃，请慢慢享用！
4、酱土豆辣椒肉皮的做法
1、土豆，肉皮，芹菜，葱花，姜切好备用。
2、油，葱，姜，大料，胡椒粉，肉皮炒香。
3、料酒，白糖，生抽，老抽，加入土豆，翻炒，加盐。
4、加入水，至水开放入芹菜，辣椒，小火烧30～40分钟。
马铃薯（学名：SolanumtuberosumL.），属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。