1、玉米和地瓜可以代替米饭长期吃吗
玉米和地瓜不可以代替米饭长期吃的原因： 米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高。偶尔用红薯和土豆代替米饭是可以的，但长久代替是不可行的。
2、烤箱烤玉米和地瓜的做法
烤玉米的做法：
1、水果玉米2根，剥去外皮和玉米须，取紧贴玉米的外皮三五片洗净；
2、准备黄油一小块，蒜茸辣酱适量、黄豆酱适量；
3、煮好的玉米擦除表面多余水分，放在裹有锡纸的烤盘上，将黄油隔水溶化，用刷子均匀的刷在玉米表面；
4、撒适量椒盐，刷适量黄豆酱、蒜茸辣酱、撒少许椒盐烤15分钟左右即可。
烤地瓜的做法：
1、准备地瓜，洗净擦干或自然晾干；
2、放烤网上，可铺锡纸，防止地瓜出油滴落在烤箱内；
3、放到烤箱中层200度，烤45至50分钟；
4、 转到190度，中层，上下火。烤50分钟；
5、拔掉电源，利用烤箱的余温，继续烤10分钟即可。
3、玉米和蘑菇可以一起吃吗
材料：
玉米100克、蘑菇50克、猪肉适量、红萝卜50克、鸡蛋1个、盐5克、油5克、糖5克、淀粉5克。
做法：
1、猪肉切丁加入淀粉，糖，盐，油腌制，红萝卜切丁，蘑菇切薄皮，玉米洗干净；
2、玉米红萝卜下锅煮10分钟；
3、加入蘑菇煮2分钟；
4、加入猪肉；
5、加淀粉水使汤有点浓稠；
6、加入打散的鸡蛋，加点盐调味即可。
4、玉米和米酒可以一起吃吗
玉米和米酒可以一起吃。
原因：玉米和米酒不相克，而且玉米米酒在保留普通米酒的优点基础上，以玉米为原料代替传统的大米、糯米，其口感更独特，营养更丰富。
与玉米相克的食物：
海螺：会引起身体不适。
田螺：一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒。
玉米的功效与作用：
1、食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低。
2、可以起到降血压的功效。
3、刺激大脑细胞，调整神经系统功能。
4缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质可以吸收进入眼球内的有害光线。
5、促进胃肠蠕动，可预防便秘等。