1、不辣的冒菜的做法和配方
1、准备：牛油800克、熟菜油1200克、豆豉30克、芽菜30克、郫县豆瓣酱500克、花椒80克、白酒100毫升、醪糟50克、冰糖60克 、生姜、大蒜、大葱粒各50克。八角15克、桂皮12克、小茴香10克、老蔻10克、白蔻6克、草果6克、山柰4克、丁香2克 、砂仁5克、香果5克、甘草5克、排草5克、甘菘5克、陈皮8克、香茅草4克、香叶4克。
2、把全部香料打碎成颗粒，放温水盆里浸泡20分钟，捞出来沥水待用。另用白酒把花椒泡涨。
3、净锅上火放混合油烧热，先下入豆瓣酱、大葱、生姜和大蒜炒香出色，加入醪糟、冰糖小火翻炒至水汽快干时 ，下入泡好的香料续炒10分钟，最后把泡涨的花椒加进去，续炒5分钟便可出锅加盖静置24小时即可。
4、冒菜锅汤料勾兑：底料与高汤比例一般为3：7，开火熬制20分钟调入味精、鸡精 、胡椒粉，等煮开后即可加入想吃的配菜，配菜煮熟后不辣的冒菜就做好了。
2、武昌鱼怎么做好吃不辣的
1、食材：新鲜武昌鱼1条，葱、姜，去皮五花肉，酱油，料酒，盐。
2、新鲜的活武昌鱼去鳞去肠、去鳃洗干净，两面切斜刀。
3、加盐、料酒、葱、姜，腌制半小时待用。
4、大盘子里铺上生姜片、葱段、放上武昌鱼。
5、鱼肚子里塞几片去皮五花肉，背上再盖几片。
6、大火蒸8-10分钟后，加入酱油调味。撒上葱白丝和辣椒丝装饰一下就可以开吃了。
3、必胜客那种披萨不辣的
不辣的披萨有：海鲜至尊披萨、新奥尔良风情烤肉披萨、夏威夷风光披萨、鲜香培根披萨；
或者采用如下方法购买不辣的披萨：
1、跟服务员说不吃辣的披萨，让服务员推荐一下；
2、看菜单上披萨那一页，每个披萨的名称前面画了一个小辣椒的就是辣的，没有的就是不辣的。