1、蒸面条菜怎样蒸的又干又散
准备食材：面条菜、中筋面粉、玉米淀粉、大蒜、盐、鸡精、香油、植物油。
面条菜洗净控至不滴水，放入大盆淋少许植物油抓匀。
再加入1：1的玉米淀粉和面粉抓匀，使每片菜叶都裹上粉。
均匀铺在垫有笼布的蒸屉上，大火烧开转中火蒸5分钟。
时间到立马取出放入大盆，趁热放入盐、鸡精用筷子挑散
加蒜泥、香油拌匀即可。
2、面条菜是什么野菜
1、面条菜，是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草SileneconoideaL.的幼苗的俗称，是黄河中下游地区特别是河南老百姓爱吃的一种野菜。别名净瓶、香炉草、米瓦罐、梅花瓶、面条菜、广皮菜、瓢咀、甜甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄棵、红不英菜、胡炳菜、麦黄菜、灯笼草；灯笼泡；瓶罐花；野菠菜鲁东南地区；兔子头鲁东南地区。这种菜有些涩，最好是在初期较细嫩时候食用口感会更加。
2、地理分布:国内分布于西北、华北地区及江苏、湖北、云南等省。分布于华北、西北、西南及长江流域。形态特征:一年生草本植物。全株有腺毛，节部膨大，株高约30－60㎝。
3、面条菜怎么蒸好吃
1、食材：面条菜500g，面粉200g。
2、把面条菜干叶、坏叶和根去掉。冲水洗净，沥水。
3、根据个人口味添加少许盐，拌匀。
4、加适量面粉，拌匀，面粉的量能均匀裹住每棵菜就可以。
5、蒸锅加水，蒸屉铺上笼布，加水湿润，放上拌好面粉的面条菜。蒸十分钟左右，会闻到菜的香味，就蒸好了。盛盘就可以了。
6、蒜泥加少量凉白开（不要没过蒜泥），加两勺醋，一勺生抽，适量香油。
7、面条菜蘸着蒜泥，即可！
4、面条菜怎么蒸
面条菜蒸的方法：
主料：面条菜500克。辅料：面粉适量、玉米适量、面粉适量、盐适量、香油适量、剁辣椒适量、虾子酱适量、调味汁适量、生抽适量、蒜瓣适量。
步骤：
1、准备小麦面粉和玉米面粉、生抽、盐、剁辣椒、虾子酱、调味汁、蒜瓣。
2、蒜瓣拍成蒜蓉，将上面的调料和蒜蓉拌在一起。
3、玉米面粉和面粉的比例是1比3，将两种面粉搅拌均匀。
4、搅拌好的面粉和面条菜一起拌匀。
5、凉水入锅蒸，水开后五分钟即可。